Μαγειρική

Φτιάξτε πίτσες και ζυμαρικά με λαχανικά, ψάρια και θαλασσινά...

Η ιστορία και η παράδοση της μοναστηριακής τράπεζας μέσα από έναν καλαίσθητο τόμο 430 σελίδων που καταφέρνει να αγγίξει τους απλούς, ταπεινούς τρόπους και τα έθιμα των Μοναχών. Ένα βιβλίο με 250 αυθεντικές συνταγές, άρρηκτα συνδεδεμένες με την πνευματικότητα της μοναστηριακής τράπεζας.Το βιβλίο χωρίζεται σε τέσσερα κεφάλαια: «Η Ευχαριστιακή πρόσληψη της Κτίσεως», «Από την Αγία Τράπεζα στην Τράπεζα της κατανύξεως», «Η Τράπεζα της Ασκήσεως και η Τράπεζα της Αγάπης», «Φιλοξενία - Εορτές και Πανηγύρεις». 'Ετσι, ο αναγνώστης θα περιηγηθεί μέσα από τις σελίδες του βιβλίου σε κάθε στιγμή της μοναστηριακής τράπεζας. Θα ανακαλύψει στα εισαγωγικά κείμενα των κεφαλαίων στοιχεία ιστορικά, θεολογικά και παραδοσιακά, που συνθέτουν την πνευματικότητα της Ορθόδοξης τράπεζας, την οποία θα κατανοήσει βαθύτερα διαβάζοντας τις Ευχές, αλλά και τα ανθολογούμενα αποσπάσματα Πατέρων της Εκκλησίας και συχρόνων μορφών του Ορθόδοξου μοναχισμού. Τέλος, μέσα από τις συνταγές, θα δοκιμάσει γεύσεις και θα οσφρανθεί ..

Όλοι γνωρίζουν ότι τα σπιτικά φαγητά που μαγειρεύονται στο φούρνο (αλλά και στην κατσαρόλα) είναι πολύ νόστιμα και ταυτόχρονα υγιεινά και θρεπτικά. Μαγειρέψτε κρέας και λαχανικά μέσα στα υγρά τους και σε ζωμό και θα έχετε πιάτα που θα ξετρελάνουν την οικογένεια και τους φίλους σας...

Πολλές φορές το να μαγειρεύει κανείς οικογενειακά γεύματα μπορεί να γίνει μια βαρετή ασχολία χωρίς φαντασία και δημιουργικότητα. Δοκιμάστε τις συνταγές που προτείνουμε ώστε σε λίγο χρόνο να έχετε νόστιμα πιάτα που θα αγαπήσουν ακόμα και τα πιο απαιτητικά παιδιά και οι πιο ιδιότροποι σύζυγοι!..

..

Στο παρελθόν τα φαγητά του χειμώνα θεωρούνταν δυσκολοχώνευτα, και τα υλικά για το μαγείρεμα ήταν περιορισμένα. Τώρα πια υπάρχει ποικιλία προϊόντων, που βρίσκει κανείς και μέσα στο χειμώνα, ακόμα κι αν δεν είναι ο καιρός τους, ώστε η κουζίνα αυτής της εποχής να μην είναι πια τόσο πληκτική...

600 συνταγές – 700 έγχρωμες φωτογραφίεςΤο βιβλίο αυτό είναι μία ανακάλυψη. Στις σελίδες του βρίσκει κανείς τα πάντα για τη μεσογειακή κουζίνα, από την πιο εύκολη και κλασική συνταγή μέχρι και την πιο πρωτότυπη. Οι συνταγές βασίζονται στο ελαιόλαδο, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά, τα όσπρια, τα θαλασσινά και τα ψητά κρέατα, όλα αυτά τα συστατικά που κάνουν τη μεσογειακή διατροφή υγιεινή και νόστιμη. Η κάθε συνταγή, ανάλογα με τη δυσκολία της, αξιολογείται με 1 (εύκολη), 2 (μέτρια) ή 3 (περίπλοκη), αν και οι περισσότερες είναι εύκολες ή μέτριες. Όσο για τις συνταγές ζαχαροπλαστικής, δεν είναι μόνο απλές και εύκολες αλλά και ιδιαίτερα εύγευστες και λαχταριστές.(Υπάρχει σκίσιμο στο οπισθόφυλλο)..

Ένα εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής ώστε να παραμείνετε υγιείς, να ζήσετε περισσότερο και να πετύχετε το ιδανικό βάρος.4 τύποι αίματος4 προγράμματα διατροφής4 προγράμματα άσκησης4 Πλάνα για μία υγιή ζωήΑν υποψιάζεστε ότι δεν θα έπρεπε να τρώμε όλοι τα ίδια πράγματα και να ασκούμαστε με τον ίδιο τρόπο, τότε έχετε απόλυτο δίκιο!Ο τύπος του αίματός σας αντανακλά την εσωτερική σας χημεία. Για την ακρίβεια, προσδιορίζει τον τρόπο που απορροφάτε τα θρεπτικά συστατικά.Ποιες τροφές απορροφάτε σωστά και πώς το σώμα σας διαχειρίζεται το στρες διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του αίματός σας.Το Τρώτε σωστά σύμφωνα με τον τύπο του αίματός σας θα σας βοηθήσει να σχεδιάσετε ένα πλήρες πρόγραμμα υγείας, που θα αντιστοιχεί στον δικό σας τύπο αίματος.Τι τύπο αίματος έχετε;Οι απαντήσεις βρίσκονται εδώ!..

- Οι συνταγές έχουν κατανεμηθεί με βάση το κυρίαρχο υλικό τους, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι έχετε στο ψυγείο σας τη στιγμή που το χρειάζεστε. Έτσι, υπάρχουν συνταγές με λαχανικά, αβγά - τυρί, κρέας, πουλερικά κλπ.- Σε κάθε συνταγή, εκτός από τα υλικά και την εκτέλεση, δίνονται ο αριθμός των μερίδων και ο συνολικός χρόνος υλοποίησής της. Υπάρχουν επίσης προτάσεις για το πώς μπορεί να αξιοποιηθεί καλύτερα το κάθε παρασκεύασμα, π.χ. για μεζέ, για πρωινό κλπ.- Η ανάλυση της κάθε συνταγής στην ενέργεια (θερμίδες) και στα βασικά συστατικά της ανά μερίδα είναι απαραίτητη, για να μπορεί να ελέγχει ο καθένας τη διαιτητική αξία της συνταγής που διαλέγει να ετοιμάσει. - Όλες οι συνταγές υλοποιούνται το πολύ μέσα σε μισή ώρα. Σε κάθε ενότητα όμως δίνονται και συνταγές που μπορούν να γίνουν και σε λιγότερο χρόνο (μέχρι 10 ή 20 λεπτά). - Οι χρόνοι μαγειρικής παρασκευής που δίνονται έχουν υπολογιστεί με βάση τις παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος (στην κατσαρόλα, στο τηγάνι ή στον φ..

37 Συνταγές..